Capeletti in brodo de legumes
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem (26 ml)
1 cebola média em cubos (150 g)
1 cenoura grande em cubos pequenos (160 g)
1 talo de salsão em cubos pequenos (80 g)
6 xícaras (chá) de caldo de legumes (1,2 l)
250 g de capeletti de carne
Sal a gosto
Folhas de 6 ramos de tomilho
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite em [...]
Creme de abóbora e gengibre
Interessante notar que as grandes sopas são servidas em recipientes bonitos e tradicionais. A sopeiras são cada vez mais utilizadas, e um dos tradicionais fabricantes, a Duralex nos presenteou com essa receita.
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
½ cebola média picada (70 g)
2 talos de salsão picados bem finos (90 g)
2 colheres (sopa) de farinha [...]
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