Para quem tem pressa em São Paulo…
Ter pressa parece ser sinônimo de se morar em São Paulo, mas isso não se restringe apenas a se deslocar de uma lado pra outro. Preparar uma comida gostosa, fica mais restrito aos finais de semana, principalmente para quem mora sozinho, ou para casais que ainda não tem filhos.
Pensando nisso, os supermercados Hirota inauguraram sua [...]
Spaghetti com Sardinhas Frescas e Uvas-Passas ao Vinho Branco
Ingredientes:
320g de Massa tipo Spaghetti nº08 Divella
1 maço de dill (endro) picado;
180g de filets de sardinha fresca cortados em pedaços
1/3 de xícara de uva-passa Sun Maid sem caroço hidratada em 1/2 xícara de vinho branco seco;
120g de farinha de rosca (2/3 de xícara);
4 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem La Pastina;
1 dente de [...]
Patê de Ricota e Tomate Seco
Hoje no trabalho, um colega levou um patê de ricota e tomate seco, que estava uma delícia. Tanto que apelidaram a iguaria como Patê do AC (AC- abreviação de Antonio Carlos). Veja a receita e faça. É muito simples!
Ingredientes:
Ricota Fresca - 250/300 gr
Orégano -5 gr (meio pacote pequeno)
Azeite de Oliva - 2 colheres de [...]
Capeletti in brodo de legumes
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem (26 ml)
1 cebola média em cubos (150 g)
1 cenoura grande em cubos pequenos (160 g)
1 talo de salsão em cubos pequenos (80 g)
6 xícaras (chá) de caldo de legumes (1,2 l)
250 g de capeletti de carne
Sal a gosto
Folhas de 6 ramos de tomilho
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite em [...]
Creme de abóbora e gengibre
Interessante notar que as grandes sopas são servidas em recipientes bonitos e tradicionais. A sopeiras são cada vez mais utilizadas, e um dos tradicionais fabricantes, a Duralex nos presenteou com essa receita.
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
½ cebola média picada (70 g)
2 talos de salsão picados bem finos (90 g)
2 colheres (sopa) de farinha [...]
Inverno e sopa, combinação perfeita!
Esse friozinho, além de nos trazer o aconchego do lar, dos cobertores, e do vinho, traz também o aumento do consumo de sopas.
Variedade e locais para apreciá-las é o que não falta em São Paulo. Sopa servida no pão, na tigela, com acompanhamento ou sem. Nas praças de alimentação dos grandes shoppings você poderá apreciar [...]
Que tal um fondue? Uma trufa? Um bolo?
Não imagine que agora você terá que pegar um caminhão de receitas e ingredientes para preparar tudo isso.
Conhecemos na Fispal o Ganache da Nestlé. Impossível não comentar!
Tivemos o prazer de experimentar uma trufa dos deuses do Olimpo, e mais do que isso, saber que essa maravilha estará ao acesso do consumidor final muito em breve.
O [...]
Cappelletti ao molho laranja
Ingredientes
3 colheres (sopa) de manteiga
raspas e suco de uma laranja
400g de massa fresca recheada (cappelletti de carne ou frango)
200 ml de creme de leite fresco
2 ½ xícaras (chá) de leite (500 ml)
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada moída na hora
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (120 g)
2 talos de cebolinha verde lavados e picados
Modo de [...]
Preparar, grelhar, comer. E de forma saudável!
Para quem tem uma vida corrida, e normalmente tem que ser prático na hora de preparar sua refeição, fica sempre na dúvida. Cozinhar com panela? Fritar ? E a dúvida fica, as vezes, por não se ter outra opção.
Particularmente, sempre procuro não encharcar a comida com óleo ou gordura, já que não é lá muito [...]
Arroz com almejas / vôngoles / mariscos…
Que tal variar um pouco o cardápio com um toque espanhol e até japonês?
Estou falando sobre as almejas - na Espanha ou vongoles no Brasil e na Itália, aqueles mariscos pequenos com cascas brancas até mais escuras, que tem um sabor único. Além de excelente fonte de proteínas e minerais, possuem baixo valor calórico, sem [...]
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