Salgadinho Crocante de Salame

Posted on July 2, 2008
Filed Under Cozinha, Econômica, cozinha prática |

Santa Palmirinha….

Essa senhora tira verdadeiras obras gastronomicas, e sempre…uma melhor que a outra. Impossível não publicar essas delícias!

Aí vai uma receita já testada por nós aqui do CozinhandoNaWeb:

Ingredientes

½ kg de farinha de trigo
400g de manteiga ou margarina
4 ovos (claras separadas)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
200g de salame cortado em cubos
300g de queijo parmesão ralado
Clara de ovo para empanar

Modo de Fazer

Num refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga, as gemas, o sal e o fermento. Misture com as mãos e a seguir amasse sobre superfície lisa e enfarinhada. Após amassar, modele nas mãos bolinhas e faça uma cavidade no centro. Coloque um pedaço de salame e feche. Passe pela clara de ovo e queijo ralado. Acomode-os em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido (180ºC) por 30 minutos aproximadamente.

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