Tortilla Española! Ovos e batatas fazem a festa
Posted on June 27, 2008
Filed Under Econômica, cozinha prática |
Quem não gosta de batatas? Dificilmente alguém fica indiferente a elas e ainda diga que não as aprecia.
Fritas, cozidas, assadas, gratinadas, com ervas, purê…e vai por aí.
Desde que me conheço por gente, minha mãe segue uma receita que tive a oportunidade de me deliciar com a mesma receita, mas pasme…fora daqui…na Espanha!
Bem, deixemos os países de lado e vamos a ela. Tortilla!
Ingredientes:
- 3 batatas grandes, cortadas em rodelas ou em formato meia-lua.
- 3 a 4 ovos
- Salsinha - caso queira
- Sal
- Azeite.
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas ja descascadas em água (coloque um tablete de caldo de carne) e deixe-as cozinhar.
Em um recipiente a parte, bata os ovos, com um pouco de tempero, sal e a salsinha e reserve.
Leve as batatas para uma frigideira alta, de preferência com anti-aderente, e deixe-as distribuidas por todo o fundo.
Jogue os ovos batidos por cima das batatas e deixe cozinhar…
Quando perceber que os ovos estão levemente dourados, vire para cozinhar do outro lado, até atingir o ponto de sua preferência…
Esse prato acompanha saladas, e para um lanche rápido é uma excelente pedida!
Bom apetite!
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2 Responses to “Tortilla Española! Ovos e batatas fazem a festa”
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hola; muy buena la receta
Hola Gloria! Como nieto de familia espanõla, es muy dificil no tener una tortilla para almuerzo ya la cena, pero tenemos que arreglar tiempo para que pueda hacerlo…pero merece el hambre lo merece…jejeje