Feijão gostoso e prático para seu dia-a-dia
Posted on June 27, 2008
Filed Under Econômica, Receita de família, Sabores únicos, Sua cozinha, cozinha prática |
Quem não gosta de um feijão caseiro bem preparado? Não é uma tarefa das mais difíceis não.
Você pode preparar e deixar guardado no freezer, sem tempero algum, e na hora de preparar seu almoço você o tempera conforme abaixo:
Ingredientes
- Meio pacote de feijão de sua preferência
- Um linguiça calabresa defumada
- Um pedaço de bacon em cubinhos, bem pequenos
- Um paio
- Uma linguiça portuguesa
- Uma cebola grande
- Dois dentes de alho bem picados
- Sal
- Cominho (opcional)
Modo de preparo
Cozinhe meio pacote de feijão em uma panela de pressão com 4 dedos de água acima do nivel do feijão, sem nenhum tempero.
Numa frigideira alta, cozinhe o bacon com um pouco de azeite, e com o alho.
Quando o alho começar a dourar, e o bacon também, adicione o paio, a linguiça calabresa, e a linguiça portuguesa cortada em fatiase continue fritando até que fiquem com as beiradas levemente tosatadas, olhando sempre para que não queimem.
Numa panela a parte, coloque a porção de feijão para ferver, sem o tempero com um pouco a mais de água.
Com uma concha retire umas duas ou tres conchas do feijão que estiver fervendo e coloque na frigideira juntamente com a “fritada” de linguiças e bacon e deixe ferver um pouco para que pegue gosto.
Coloque todo o conteúdo na panela do feijão e deixe apurar em fogo brando.
Depois é só servir. Bom apetite
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