Como fazer um feijão caseiro sempre que precisar…

Posted on April 23, 2008
Filed Under Cozinha, Econômica, Fácil |

Se você imaginou que fazer feijão é uma tarefa difícil e requer sempre uma panela imensa temperada daquelas que só nossas mães e avós faziam… Seus problemas acabaram!

Aqui vai uma dica para ter sempre um feijão com gosto de feijão bem fresco.

Cozinhe numa panela de pressão o feijão com água e um pouco de sal, e não o deixe engrossar muito. É importante lembrar que o ponto não é aquele de caldo grosso…e lembre-se de não adicionar nenhum tempero.

Separe em potes pequenos ( para porções de duas pessoas) e guarde no freezer.

Para temperar e servir, é simples. Deixe a porção para fora da geladeira em temperatura ambiente.

INGREDIENTES PARA O TEMPERO

100 gr de bacon

1 paio pequeno

1/2 linguiça calabresa defumada

1/2 linguiça portuguesa defumada

2 dentes de alho picados

1/2 cebola

Tempero argentino - Chimichurri

Sal a gosto

Como preparar

Numa panela a parte coloque água para ferver com o Chimichurri.

Em outra panela, coloque um pequeno fio de azeite, pedaços pequenos de bacon, juntamente com a cebola e o alho. Mexa com uma colher de pau, para que o alho e e cebola não queimem.

Coloque as linguiças cortadas em fatias finas na panela e deixe fritar até que as “bordas” das fatias fiquem “queimadinhas”.

Adicione o feijão já descongelado, e adicione a água fervendo e deixe ferver até o caldo engrossar.

Depois é só servir, com um bom arroz e um bom acompanhamento!

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